驴打滚的热量和减肥功效

1、将糯米粉用冷水和成很硬的面团。然后放在铺好屉布的蒸锅上中火约蒸１５分钟。

2、黄豆面如果是熟的就在锅中干炒五分钟左右就可以了。如果是生的，就要用小火炒制约３０－４０分钟。炒制上色出锅。铺到案板上。

3、将蒸好的糯米倒在黄豆面上，趁热用沾冷开水的手把面团擀开。手要不停的沾水，否则会粘手。擀到１厘米左右的厚度就可以了。

4、把豆沙馅均匀的铺在上面（今天我用的是绿豆沙所以颜色和层次没那么好看）。然后从底部快速的卷起，也就是所谓的‘驴打滚’。

5、用刀切成块儿即可食用。