| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 55克 | 话梅醉鸡热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于收碗125分钟消耗的热量150 | |||||
1、水烧开，加两片姜，放入整只的鸡，水要盖过鸡面，待水再沸时，关火焗45分钟，取出过冷水；
2、取3杯浸过鸡的水，放入话梅浸泡至少两小时，隔去话梅渣，话梅汁待用；
3、将话梅汁、花雕酒、鱼露拌匀，放入鸡（可将鸡斩开四件），浸一晚，放入冰箱，取出斩件即可。
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清除疲劳、开胃消滞、健胃等功效；可与茉莉花、雪碧、可乐搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
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