| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 6克 | 虾仁鲜豆腐热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡,相当于打篮球0分钟消耗的热量480 | |||||
1、北豆腐切丁。将干淀粉、料酒放入鲜虾仁中拌匀，腌渍10分钟。
2、中火加热锅中的油，加入鲜姜碎、大葱碎爆香；
3、将虾仁和鲜蚕豆放入锅中，翻炒片刻，再倒入豆腐丁和1汤匙水，烧开，调入盐和白砂糖，最后用水淀粉勾芡即可。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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