| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 南豆腐 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 草菇豆腐热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于跑步6分钟消耗的热量480 | |||||
1、将草菇洗净，对半切开；红葱洗净；豆腐切片，备用。
2、中火加热锅中的1汤匙油，将豆腐下锅煎至两面呈金黄色，盛出。
3、再起锅，加热余下的1汤匙油，倒入草菇翻炒，加入2汤匙水，加热23分钟至草菇成熟，再加入豆腐及红葱，放酱油和盐调味，用水淀粉勾芡，烧开即成。
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、消暑、抗癌等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清洁肠胃、益中气、和脾胃等功效；
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