| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 绿豆冰皮月饼热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡,相当于瑜伽482分钟消耗的热量150 | |||||
1、糯米粉放入平底锅中，以小火翻炒至颜色发黄盛出，用小碗另盛取15g做薄面。
2、小煮锅中放入椰奶粉、水、植物油和白糖，以小火加热至微沸后立即倒入剩余的炒制糯米粉（235g）中，然后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
3、去皮绿豆250g，洗净，加水100ml，入锅蒸15分钟至熟。
4、趁热加入白糖40g，植物油10g，拌匀，再倒入搅拌机中搅打至细滑即可。
5、将醒好的面团分成小剂子，擀成圆饼，中间放入适量绿豆馅包好，团成面球。
6、将团好的面球在薄面中滚一下，然后放入月饼模中压扁，脱模，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟即可。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、健脾养胃、补中益气等功效；可与香瓜、赤小豆、枣（鲜）搭配；与苹果、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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