木瓜焖鸭的热量和减肥功效

木瓜半个（约300g）适量、鸭半只适量、大葱20g 适量、老姜10g 适量、调料：适量、冰糖10g 适量、料酒适量、酱油各1汤匙（15ml）适量、柱候酱1汤匙（15ml）适量、盐1/2茶匙（3g）适量、油2汤匙（30ml）适量

1、木瓜洗净，去皮和籽，切成5cm见方的大块。大葱和老姜切片备用。鸭洗净血水，去除杂毛，切大块备用。
2、大火烧开煮锅中的水（1000ml），放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分。
3、大火加热炒锅中的油至6成热，投入葱片和姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀，然后注入1000ml热水，加盖烧开，调成中火焖煮10分钟。
4、放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20分钟。最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。