| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 翠叶包金玉热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡,相当于练武术123分钟消耗的热量790 | |||||
1、肉馅化冻后与老抽，姜末略腌5分钟，时间紧的话跳过也行。
2、取一平底锅多加点油，放入豆豉，掰碎的干辣椒爆香。至油8成热时加入葱花，花生炒香。
3、放入腌好的肉馅炒白。
4、加适量的酱油。
5、放入彩椒碎。我这里只用了红椒，如果有其他颜色的彩椒放一起会更好看。
6、炒至彩椒8成熟后，放入甜面酱或者豆瓣酱，此时开小火，炒至整个菜没什么汤汁为止。
7、加适量盐和两小匙老干妈辣椒油。
8、取一个碗，里面放一片生菜叶，目的是让菜更好看些。将炒好的猪肉碎乘到碗里，同一盘洗净的剩菜一同上桌。吃的时候用生菜为饼包住猪肉碎吃。
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、降低胆固醇、促进消化等功效；可与鸡蛋、海带、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、润肌肤等功效；可与芦笋、魔芋、白菜搭配；与龟、红豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、预防高血压、防冠心病等功效；可与鲫鱼、芹菜、红酒搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、胸闷烦呕、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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