大理石奶酪蛋糕的热量和减肥功效

1、饼干100克用工具压碎(你可以用擀面棍,也可以用搅拌机)

2、压好的饼干放入容器中(饼干要尽可能的碎一些)

3、黄油用微波炉溶化(也可以隔热水融化)

4、黄油稍冷却后,和饼干搅拌在一起

5、(黄油在没有凝固前就开始搅拌,这样比较容易)

6、搅拌好的黄油饼干糊倒入脱底的六寸模具中

7、用刮刀或者是其他比较硬一些的东西按平,放入冰箱冷藏备用

8、取一块250克的奶油奶酪,在室温下软化

9、也可以隔着温水软化,加入白糖,用手动打蛋器顺时针搅拌好

10、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀

11、搅拌好的奶油奶酪糊,倒入过筛好的玉米生粉

12、(玉米生粉过筛会比较细腻,玉米生粉就是玉米做成的生粉

13、不同于玉米粉,玉米粉是黄色的,玉米生粉是白色的,没有筋度

14、所以通常会用玉米生粉加普通面粉调制成低筋面粉)

15、倒入动物性鲜奶油,搅拌好

16、将搅拌好的面糊过筛倒入冷藏好的,黄油已经凝固的六寸脱底模具中

17、倒入模具中,要轻敲几下,让面糊里没有气泡

18、10克的巧克力加入10克动物奶油放入一个新的裱花袋中

19、隔温水融化成巧克力奶油糊(温水的温度一般是40度左右)

20、裱花袋剪一个小口子(记住千万不能大)挤在奶油奶酪面糊中,并用牙签画出花纹

21、烤箱160度预热,烤盘上倒入温水,将蛋糕模具外面包上锡纸,放入烤盘中

22、上下火,最下层60分钟即可.取出后,蛋

23、糕侧面抹上杏仁粉装饰