地瓜烧五花肉的热量和减肥功效

地瓜一个（8两左右）、五花肉（半斤左右）、老抽适量、蚝油适量、生粉适量、五香粉适量

1、五花肉洗净切成块状，厚度0.6-0.8厘米；地瓜去皮切成块状，相同的厚度。
2、五花肉加入生粉、蚝油（两小匙）、老抽（一汤匙）（起调味和着色的作用）、少许五香粉，腌制15-20分钟。
3、中火热锅，加入少量的油（五花肉会出油），稍热后将做法2的五花肉下锅，翻炒，尽量把五花肉的油逼出（可减少油腻感），加入清水，没过五花肉即可，加盖中火焖煮五分钟；后揭盖往里加入地瓜，继续焖煮8分钟至10分钟，至水干，即可锅。

食材功效信息

地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血压、生津止渴、健胃益气等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与茄子、冬瓜、萝卜搭配；与甘草、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

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