土豆烧茄子的热量和减肥功效

茄子适量、土豆适量、柿子椒适量、白糖适量、水淀粉适量、酱油适量、盐. 适量

1、茄子,土豆切块分别用右煎成金黄色;锅内加少许油,放入葱姜炸出香味,倒入土豆翻炒一会,倒入茄子,加入酱油炒匀,倒入少量水略闷一会儿,加入柿子椒块,在放入白糖,盐调味,用水淀粉勾芡,倒入蒜末略炒后出锅

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、治胃癌等功效；可与兔肉、凉薯、蛋黄搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾利湿、益气等功效；可与黄瓜、醋、豆角搭配；与樱桃番茄、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；

柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促进消化、缓解疲劳、解热等功效；可与鸡翅、滨崎巧克力味灌心饼干、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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