| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 酸菜牛热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于吹雪机140分钟消耗的热量270 | |||||
1、芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；
2、②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；
3、③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与基围虾、白菜、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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