炒西施舌的热量和减肥功效

净西施舌(沙蛤)350克适量、水发香菇10朵适量、净冬笋15克适量、芥菜叶柄20克适量、绍酒适量、白酱油各1茶匙适量、上汤50克适量、香油适量、生粉适量、糖各适量适量

1、西施舌肉去裙，每只均片成相连的两扇，洗净。芥菜叶柄切成边长2厘米的菱形片，香菇每朵切成3片，冬笋切2厘米长、1．5厘米宽的薄片。白酱油、味精、糖、绍酒、香油、上汤、湿淀粉调成卤汁。
2、②将片好的西施舌肉放入滚水中烫一下捞起，滤干水。烧热锅，下油烧热，将芥菜叶柄、香菇、冬笋片放入略炒，随即倒入卤汁煮滚勾芡，汁粘时放进西施舌肉片，迅速翻炒几下即可。

食材功效信息

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、润肠通便、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、抗氧化等功效；

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