| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 翠綠白玉热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于画画107分钟消耗的热量270 | |||||
1、時間關係, 冬瓜削皮, 去瓤籽, 切片; 笋干撕開, 洗淨, 切粒.
2、熱锅, 入油, 爆炒笋干粒.
3、倒入冬瓜片, 大火翻炒均勻, 沿锅邊入小許清水.
4、上蓋, 轉小火, 煮3分鍾.
5、在煮冬瓜時, 才切葱粒(以免走香).
6、開蓋, 加入葱粒, 大火翻炒, 出葱香, 即成.
7、上碟, 我的翠綠白玉.
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、消渴、润肤美容等功效；可与火腿、椰子、芡实搭配；与红螺、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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