红烧划水的热量和减肥功效

草鱼尾５００克青蒜丝适量、白糖适量、淀粉各５克适量、酱油５０克适量、姜４克适量、香油适量、胡椒粉适量、酒各２克适量、精盐３克油８０克适量

1、尾洗净，追剖成４小段，用酱油、糖腌３分钟待用；锅中放油烧热，放入葱、姜及腌过的鱼，快速将鱼翻面，用酒、糖入锅煮至鱼熟后，用淀粉加水，从锅周边淋下勾芡，然后再淋些香油便可起锅，盛盘后上面撒入青蒜丝即可。

食材功效信息

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、保护血管、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、帮助消化、发汗等功效；

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