| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 50千卡 | 198千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 海米白菜热量/卡路里192千卡 | |||
1、将白菜去叶洗净,切成长条,下入开水锅中烫一下,捞出控水备用;
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3、海米泡开,洗净控干;
4、胡萝卜、香菇洗净切片;
5、葱洗净切丝,姜洗净切末;
6、炒锅注油烧热,下入葱、姜煸出香味,放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水,大火烧沸后改小火;
7、烧至汤浓,用湿淀粉勾芡即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、消食等功效;可与草鱼、卷心菜、香菜搭配;与醋、山楂、西红柿相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、镇静等功效;可与紫甘蓝、丝瓜、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、杀虫解毒等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
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