| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 33千卡 | 11千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 1383千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 青瓜拌腐竹热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡,相当于写作业787分钟消耗的热量108 | |||||
1、腐竹充分泡发后切成段。
2、青瓜去皮切片、大蒜切碎。
3、将腐竹放入沸水中烫至断生。
4、青瓜、腐竹和大蒜一起码入盘中。
5、加入香油、盐、醋、酱油一起搅拌入味，撒上黑芝麻即可。
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、防止血管硬、保护心脏等功效；可与西芹 、白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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