| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 小煎吉米热量/卡路里132千卡 | |||
1、刀豆去老黄,茭白去壳切粒,泡椒,素鸡排切粒。
2、刀豆汆水后排列长书盆中,码齐。
3、起油锅煸炒茭白,素鸡排,泡椒粒,加适量水,放入老陈醋,老抽,白糖,辣油,翻炒勾芡,再放入花椒未,随后出锅装盘。
刀豆的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有止呕逆、温中下气、利肠胃等功效;可与羊骨、羊肉搭配;与猪肉相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦渴、解酒毒、利二便等功效;可与牛里脊、牛肉、番茄搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、增强体力、促进荷尔蒙分泌等功效;可与卷心菜、虾、娃娃菜搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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