淮鱼干丝的热量和减肥功效

淮鱼干丝热量：12 千卡
脂肪：0.2克
蛋白质：1.7克
碳水化合物：4.6克
钠：13毫克
钙：22毫克
铁：0.5毫克
钾：140毫克

淮鱼干丝热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
葱	克	12千卡	31千卡
总量	40克	淮鱼干丝热量/卡路里12千卡
热量12千卡,相当于体能训练2分钟消耗的热量300

淮鱼干丝的做法共4个步骤

食材主料/辅料

白豆腐干500克适量、活小鳝脊背肉250克适量、熟鸡皮50克适量、辅料：适量、葱适量、姜各10克适量、调料：适量、生油800克(实耗约70克) 适量、黄酒15克适量、盐6克适量、浓汤500克适量、白豆腐干500克适量、活小鳝脊背肉250克适量、熟鸡皮50克适量、辅料：适量、葱适量、姜各10克适量、调料：适量、生油800克(实耗约70克) 适量、黄酒15克适量、盐6克适量、浓汤500克适量

1、豆腐干用刀切成细丝，放在大碗内，用开水泡2小时(其间要换水2～3次，每次换水用筷子拨散，以免粘在一起，并使之泡掉豆腥味)，而后捞出控干。鸡皮切成小斜角块待用。
2、将鳝背肉下入烧热的熟大油炒勺内炸干水分捞出放在净勺中，加入浓汤250克、料酒、葱、姜，用小火烩10分钟，黄鳝回软便捞出。
3、将浓汁250克、干丝、鳝丝、鸡皮放入炒勺内烧热，约烩5分钟，并放入味精、盐烩透后即可。
4、先把干丝盛入盆底，上面放以鸡皮、鳝丝。