| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 豆腐肉末饼热量/卡路里991千卡 | |||

1、内酯豆腐去盒后放置一会,豆腐会稍稍出水,把水倒掉。

2、切好葱,姜,蒜。

3、猪肉打成末备用。

4、把豆腐,猪肉末搅拌均匀后,加入姜,蒜,葱白,盐半勺,白糖半勺,白胡椒粉,酱油1勺,蚝油,喜欢吃辣可以放点辣椒粉,继续均匀。

5、搅拌均匀后再加入2大勺面粉。

6、锅内倒少许油, 把肉末捏成团放入锅内慢煎。(团成团即可,不需要团成圆形)

7、煎好一面后再翻面煎另一面。

8、煎成金黄色即可捞出控油。

9、表皮脆脆的,好香呢。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、生津止渴、降血压等功效;可与多宝鱼、鳗鱼、虾米搭配;与小葱、木耳菜、葱相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、补虚、润肌肤等功效;可与菜花、芦笋、冬笋搭配;与黄豆、甘草、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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