栗子黄焖鸡的热量和减肥功效

嫩光鸡750克适量、栗子500克适量、葱适量、姜末5克适量、绍酒15克适量、酱油15克适量、精制盐适量适量、白糖5克适量、鲜味王1克适量、香麻油少许适量、熟清油75克左右适量

1、栗子切开，放水锅内略烧煮，捞出趁热剥去壳和衣备用；鸡斩成方块。
2、炒锅放旺火上，下熟清油50克左右烧热，先下葱、姜煸香，再下鸡块煸炒至肉收缩，加绍酒、酱油、白糖、沸水200克左右，烧沸后，改用中小火，盖上锅盖，焖烧10分钟左右，再加栗子，同焖5-6分钟，至鸡酥栗糯，改用旺火稠汁，再加熟清油翻匀盛出。

食材功效信息

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、抗癌等功效；可与五花牛肉、腑肋牛肉、胸部牛肉搭配；与苦菊、豆腐丝、苦苣相克，同食可能会引起不适；

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