| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 凉瓜滑蛋热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于槌球94分钟消耗的热量150 | |||||
1、开半、切片。
2、切薄片，约薄越好。
3、鸡蛋四只。
4、打至起泡。
5、起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子。
6、约过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋。
7、炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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