| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 鸡肉条热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡,相当于踮脚252分钟消耗的热量288 | |||||
1、)将鸡胸肉去皮去骨切成1公分宽、1寸半长条，以腌料腌约30分钟后，再将葱姜取出。
2、取一只容器，将面粉放入锅子中并将蛋打入，依顺时针方向搅拌成蛋煳状，直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳，太浓可加少许水调稀。
3、加油加热至八分热，将鸡肉条沾裹面煳，放入油锅中炸成金黄色即可。
4、鸡肉条可配胡椒盐或沾甜辣酱吃，同样作法也可鱼肉或猪肉烹调。
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、延年益寿、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
葱段具有降低胆固醇、降血压、预防感冒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、镇吐等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、化淤、滋补等功效；
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