| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 木瓜炖排骨热量/卡路里959千卡 | |||
1、锅内放清水,没过排骨,再放姜片、料酒,放在火上煮20分钟。木瓜和芋头分别改刀成菱形块,备用。
2、起油锅(油少放)炒香煮好的排骨,加汤调味。
3、放入芋头和排骨一起煮,芋头煮烂后加入木瓜,小火煮5分钟。
4、出锅淋上少许香油,装盘撒上香菜。
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾消食、抗疫杀虫、补充营养等功效;可与莲子、章鱼、玉米面搭配;与皮皮虾、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解毒防癌、促进消化等功效;可与牛里脊、猪瘦肉、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、提鲜等功效;
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