| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | ||
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 冈山羊肉羹热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡,相当于乐队演奏174分钟消耗的热量240 | |||||
1、羊肉片和A料入滚水中快速汆烫捞起，笋丝和红萝卜丝汆烫。
2、炒香B料后，加入C料煮滚，再放入羊肉与其他配料一起煮滚，用太白粉水芶芡。
3、芶芡完后，加入蛋白拌匀。食用时，淋上香油及九层塔即可。
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有助元阳、补血温经、益劳损等功效；可与刀豆、辣椒、白果搭配；与红螺、梅干菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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