| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | ||
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1386克 | 葡式烩饭热量/卡路里2632千卡 | |||
1、新鲜干贝、鲜鱼肉、青椒、红椒洗净切丁,以沸水汆烫后捞起沥干备用;虾仁洗净去肠泥;洋葱洗净切丁;调味料A调制成太白粉水备用。
2、将奶油放入锅中加热,放入洋葱、咖哩粉爆香,再加入调味料B一起煮至汤汁沸腾,加入作法1的其他材料搅拌均匀,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,略微搅拌一下即可起锅淋在白饭上食用。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、抗早衰、增强性欲等功效;可与龙须菜、豌豆、海马搭配;与茶叶、番茄、橄榄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、杀菌消炎、预防高血压等功效;可与五花肉、牛肉、羊排搭配;与蜂蜜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促消化、缓解疲劳等功效;可与包菜、鲳鱼、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白饭的热量130千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葱花具有预防感冒、抗癌、缓解疲劳等功效;
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