| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黑糖 | 克 | 513千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 黑糖发糕热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于冲浪286分钟消耗的热量108 | |||||
1、先将发糕粉过筛；黑糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状备用。
2、将作法1的所有材料放入钢盆中，以打蛋器搅拌至均匀无糖颗粒状的面煳，静置约20分钟，备用。
3、蒸锅预热至水开后，将作法2的面煳装入模型中，放入蒸笼以中火蒸约20分钟左右即可取出。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有增加能量、散瘀活血、缓肝明目等功效；可与荷兰豆、小米面、黑豆搭配；与牛腩、文蛤、姜相克，同食可能会引起不适；
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