| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 芋泥包热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡,相当于山地车196分钟消耗的热量498 | |||||
1、在面面糰中加上2滴食用级芋头香精，揉至面糰呈均匀的淡紫色后，静置松弛约15分钟。
2、芋头去皮洗净后切片，放入电锅内蒸软，并趁热加入玉米粉、细砂糖、猪油一起拌匀至较为Q软的状态，再取每个20公克搓揉成芋泥馅数个备用。
3、取作法1的面糰每个30公克橄成圆面皮，在每张圆面皮中包入作法2的芋泥馅。
4、将作法3的芋泥包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10～12分钟即可。
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、舒缓肝气等功效；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、增进食欲等功效；可与猪瘦肉、牛肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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