| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西谷米 | 克 | 131千卡 | 195千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 芋泥西米露热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡,相当于有氧拳击操99分钟消耗的热量600 | |||||
1、水6杯加热至沸腾，将西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后备用。
2、芋头去皮洗净切片，放入电锅中蒸20～25分，取出后立即压成泥状，再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。
西谷米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒防癌、增强免疫力等功效；可与牛腩、牛里脊、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺、润肺止咳等功效；可与香蕉、草莓、高粱搭配；
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