| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 云吞 | 克 | 498千卡 | 181千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 炸云吞抄手热量/卡路里920千卡 | |||
1、将调味料搅拌均匀备用。
2、云吞不用退冰,直接由包装中取出,备油锅,以170~180℃的油温炸至金黄色,约需6~8分钟,捞起将油沥干,装入盘中。
3、将搅拌均匀的调味料淋上炸好的云吞上,即完成此道炸云吞抄手。
云吞的热量181千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋阴润燥、补血止血、消食导滞等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、保肝解毒、润肺生津等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、养血护肤、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有护肝、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与洋葱、武昌鱼、排骨搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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