| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 绿豆凸热量/卡路里2899千卡 | |||
 热量2899千卡,相当于坐车2899分钟消耗的热量60 | |||||
1、将绿豆沙加花生油及肉松揉开，使豆沙略为变软，分成24等份备用。
2、把油皮与酥皮的材料分别揉成糰状，同样分成24份。
3、将油酥放入油皮当中包起，收口捏紧，以桿面棍桿成牛舌饼状，捲起放正(螺纹朝前)，再次桿开成长条状再捲起，第3次桿成圆片状，再包入豆沙内馅，收口捏紧，用手心稍微压平，表面点上一点食用红色素装饰。
4、作好的饼，放入预热好的烤箱，以摄氏150度烤约20分钟即可。
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、润肺止咳、促生长等功效；
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