| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 肥牛金针菇热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于循环训练46分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅中放少许油，油热后加入四川豆瓣酱翻炒后加入清水
2、汤烧开后加入香菇和金针菇
3、再次锅开后，加入肥牛片，快速翻动，让肥牛片在汤中散开，颜色变深后就可以关火（豆瓣酱本身已经比较咸，所以汤可以不用加盐和其他调料，如果口重可以加一点盐）
4、关火后可以稍微闷一下，保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感，之后出锅装盘。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肝、油菜、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有暖胃、增长肌肉、强健筋骨等功效；可与生姜、西兰花、姜搭配；与红螺、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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