杂粮土司的热量/卡路里_杂粮土司的做法

1、将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，将面糰滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2、将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，加入分切成小块的中种面糰，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。
3、将奶油加入作法2，转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，加入核桃与葡萄干以慢速拌匀，滚圆放入钢盆中，加盖松弛20～30分钟。
4、取出作法3松弛好的面糰，分割为2个面糰，分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
5、将作法4松弛好的小面糰桿开、捲成圆筒状，表面喷上少许水，均匀沾上装饰榖粒后入模，放入酦酵箱中作最后酦酵至体积膨胀至模型的9分满处时，即可入烤箱烘烤。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效；可与梨、橙子、胡萝卜搭配；与大米、腐竹、千张相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、保护胃肠等功效；

黑糖的热量372千卡（每100克）；具有温筋通络、活络气血、补血养肝等功效；可与姜、小米面、小米搭配；与松花蛋、皮蛋、肥牛相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、帮助消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

杂粮土司的热量和减肥功效