| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 松子青酱热量/卡路里500千卡 | |||
1、松子放入干锅中以小火炒至表面略焦且散发出香味后盛出备用。
2、九层塔叶洗净后晾干或擦干水分备用。
3、将作法1和橄榄油放入果汁机中打成泥,再加入蒜仁、九层塔叶和盐再次搅打均匀,倒出静置一会儿,将表面浮出的泡沫和油脂捞除即可。
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有软化血管、消除疲劳、滋阴润肺等功效;可与猪肝、鸡肉、枣(鲜)搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、保护皮肤、抗衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、促消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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