姜丝陈皮冬瓜汤的热量和减肥功效

排骨 300公克、冬瓜 400公克、姜丝 15公克、陈皮 15公克、水 1200㏄、盐 1/2小匙、鸡粉少许

1、排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用。
2、冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。
3、取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、解热毒等功效；可与茄子、紫菜、山楂搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、减肥降脂、止烦闷等功效；可与仔鸡、茶树菇、鲤鱼搭配；与红螺、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；

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