| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | ||
| 绍兴酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 松子翡翠热量/卡路里571千卡 | |||
1、菠菜叶洗净沥干水份,与材料中的水一起用果汁机打成汁后滤除纤维,取菠菜汁备用。
2、将蛋白、作法1的菠菜汁及所有调味料拌匀成蛋液备用。
3、热锅,加入2大匙沙拉油烧热,转至小火将作法2的蛋液倒入锅中,顺同方向不停炒至蛋液凝固后即可盛盘,再撒上松子即可。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与韭菜、黄豆、荠菜搭配;与兔肉、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血脂、强壮筋骨、消除疲劳等功效;可与玉米、鸡胸肉、洋葱搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
太白粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、帮助消化等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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