| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 清炒芥蓝花热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于缝衣服494分钟消耗的热量90 | |||||
1、芥蓝花洗净沥干切小段；蒜仁、辣椒切片。
2、取一锅倒入沙拉油烧热，爆香作法1的蒜片，加入水煮开，再放入盐，最后再放入作法1的芥蓝花和辣椒，再淋上米酒快炒至熟即可。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、促进血液循环、挡辐射等功效；可与卷心菜、北极虾、羊排搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、除脂美容等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、滋补、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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