| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 紫山药萝卜沙拉热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于林业工作8分钟消耗的热量480 | |||||
1、白萝卜、紫山药切菱形块；白萝卜加盐，约30分钟使其软化出水；综合生菜泡冰水，沥干装盘备用。
2、白萝卜沖水约10分钟洗去盐分，与紫山药加入B料腌制4小时使其入味，然后取出放于综合生菜上。
3、紫山药磨成泥，食用时淋于白萝卜上即可。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、抗癌等功效；可与鲢鱼、北豆腐、紫菜搭配；与首乌 、藕、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
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