| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 卤汁拌海带丝热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡,相当于长笛148分钟消耗的热量120 | |||||
1、海带丝洗净切小段，放入沸水中汆烫约3分钟，捞起沥干备用。
2、爌肉卤汁加入调味料，搅拌均匀成酱汁备用。
3、将作法1的海带丝加入蒜末、嫩姜丝、辣椒丝与作法2的酱汁拌匀。
4、再加入葱丝拌匀，淋上香油即可。
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、防癌、御寒等功效；可与木耳、北豆腐、油豆腐搭配；与甘草、薏米、柿子相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、排骨、玉米面搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有预防感冒、降血压、滋阴补阳等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、帮助消化等功效；
乌醋的热量48千卡（每100克）；具有护肝、杀菌、解毒等功效；
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