| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 10千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 总量 | 1648克 | 咖哩海鲜锅热量/卡路里1494千卡 | |||
1、虾洗净;鱼片洗净;蛤蜊洗净;透抽洗净切花刀再切小块,备用。
2、红萝卜洗净沥干水份,切滚刀块;金针菇洗净沥干,备用。
3、豆腐切四等份;蕃茄切三等份放入盘中;洋葱洗净沥干切丝,备用。
4、将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质后捞起,浸泡冷开水,备用。
5、再另取一锅干净的沸水,放入作法2的红萝卜块汆烫至熟,捞起备用。
6、取一锅,将上述食材依序排列入,再倒入咖哩汤底,再加入所有调味拌煮即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、促进消化、防心肌梗死等功效;可与香菜、西兰花、火龙果搭配;与荷兰豆、樱桃番茄、番茄相克,同食可能会引起不适;
鱼片的热量112千卡(每100克);具有养肝补血、清热解毒、通乳等功效;可与豆腐、香菇、冬瓜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、滋阴、利小便等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与大豆、柑橘、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、杀菌、治疗高血压等功效;可与猪肉、五花肉、猪肝搭配;与虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、促消化、解毒等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
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