| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 瓜仔肉燥热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于滑板131分钟消耗的热量300 | |||||
1、花瓜剁碎，并将汤汁保留备用。
2、取锅烧热后倒入少量油，加入蒜末爆香，再加入绞肉炒至颜色变白，续加入所有调味料炒香，最后倒入作法1的碎花瓜、汤汁及水煮滚，以小火煮30分钟即可。
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、消食理气、防肿瘤等功效；可与龙须菜、洋葱、莴笋搭配；与鸭肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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