| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 十香菜热量/卡路里1242千卡 | |||
1、干香菇、金针、木耳发泡好,每样菜分别切成相同长度的细丝(黄豆芽和金针菜切去根部即可),
2、然后分别一样一样的用素油加盐调味炒熟,不易粘锅的菜先炒,
3、再将炒过的十种菜放少许糖、淋上少许麻油全部拌在一起,就大功告成了。
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进骨骼发育、清热明目、降血压等功效;可与韭菜、牛肉、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、贫血、延缓衰老等功效;可与圆白菜、豇豆、草鱼搭配;与田螺、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促消化、抗癌等功效;可与莴笋、黄豆、绿豆芽搭配;与木瓜、水萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、防感冒、健胃等功效;可与苦瓜、兔肉、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、降血脂、化痰理气等功效;可与扁豆、茡荠、草鱼搭配;与西红柿、鹌鹑肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
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