| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1016克 | 冬瓜枸杞鸭腿汤热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡,相当于骑独轮车266分钟消耗的热量300 | |||||
1、冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫 葱切段 浆切片 小葱切成末 枸杞子洗净
2、汤锅（砂锅最好，俺家的坏了）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。
3、开锅后，放入枸杞，捻小火煮。
4、把冬瓜放进去。
5、加盐和味精、香油、葱花。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、止热痢、消螺蛳积等功效；可与白菜、酸菜、豆豉搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒、止烦闷等功效；可与草鱼、火腿、香菇搭配；与醋、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、滋补肝肾、软化血管等功效；可与大闸蟹、山楂干、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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