| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酱猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于剪指甲323分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪肝，泡二小时
2、备好卤料
3、焯一下猪肝，要快
4、放在卤料中，卤二小时间
5、取出，摊凉，切片
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、补肝等功效；可与芥菜、圆生菜、腐竹搭配；与绿豆芽、雀肉、藕带相克，同食可能会引起不适；
卤料具有健胃、顺气、促进食欲等功效；
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