| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 桂香茶叶鹌鹑蛋热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡,相当于铅球138分钟消耗的热量240 | |||||
1、把蛋洗干净后，连同水、普洱茶叶放进电饭锅里，插电煮至蛋熟。
2、蛋煮熟后逐粒把蛋壳压裂，让颜色和味道渗进去蛋肉里面。
3、把蛋壳压碎后，放桂花、陈皮和盐进锅，搅拌均匀。盖上盖子，插电再煮滚，煮滚后关电，放置2~3小时，颜色和味道便可渗入蛋内形成花纹。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、预防过敏、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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