| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 自制豆腐脑热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡,相当于挖煤74分钟消耗的热量360 | |||||
1、取一小碗倒入豆腐王内脂加少许水用筷子稍搅一下让内脂完全溶解（500克豆浆使用豆腐王内脂的量是25克--5克）。
2、倒出豆浆然后把溶解后的内脂冲进碗里充分搅拌后静置即可（静置期间千万不要再动它）。
3、豆腐脑成形后，可依据自己的喜好来放调料。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、健脾、健脑等功效；可与香菜、红枣、小米搭配；与芹菜、菠菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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