| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 酱煮莲藕热量/卡路里992千卡 | |||
1、莲藕去皮洗净后切片放入锅中备用。
2、锅中放入与藕持平的冷水,然后放入3匙酱油,2匙红糖、1匙米酒大火煮开后用小火焖煮至收汁后撒入白芝麻即可出锅,吃的时候淋些蜂蜜或糖桂花上去口感更好。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、凉血、散瘀等功效;可与虾米、海螺、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、活血、保健等功效;可与黑豆、小米面、小米搭配;与松花蛋、文蛤、牛腩相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有保湿、美容、驱寒暖身等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、养血护肤、治疗高血压等功效;可与枸杞子、山药、梨搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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