| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 炒饼丝热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于骑马320分钟消耗的热量240 | |||||
1、炒锅放油，油热后把上过浆的肉丝划散炒熟，然后放葱蒜炒香，放青红椒丝，翻炒，加少许水或高汤，调味，然后放饼丝翻炒熟透即可。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与肩部牛肉、猪血、猪红搭配；与千页豆腐、何首乌、熏干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、清肠道、预防感冒等功效；可与猪肉、生菜、五花肉搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、降血脂等功效；
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