| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 焦糖黄桃热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡,相当于掸灰尘272分钟消耗的热量150 | |||||
1、平底锅加细砂糖置于（卡式炉）小火上，让糖慢慢融化成为棕色（可以旋转使之受热均匀）
2、然后加少许黄油融化后放入水果，煎透后翻面，洒入少许白兰地酒，侧锅引火，火熄灭后即可装盘——先装水果，再淋少许糖汁，并用糖汁装饰：）
黄桃的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗自由基、祛除黑斑等功效；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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