| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米糁 | 克 | 142千卡 | 347千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 煎玉米糁饼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于刷牙396分钟消耗的热量120 | |||||
1、细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度（和体温相仿），加酵母拌匀放置1-2个小时，然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。
2、平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎，底部煎黄后，加少许水（差不多到半个饼那么高），盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。
玉米糁的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水通淋、健脑、降血脂等功效；与牡蛎、田螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、降血压等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
葱花具有预防感冒、增强食欲、降血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、降血压等功效；
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