浇汁豆腐的热量和减肥功效

豆腐适量、大蒜子适量、红椒适量、油盐适量、鸡精适量

1、大蒜子拍扁切沫、红椒拍扁去籽切丝。
2、热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。
3、热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀（轻轻的不要把豆腐翻烂）下水淀粉勾芡（有用鸡精、生抽调好味的）稍焖煮会儿出锅装盘。

食材功效信息

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、生津止渴、清肺健肤等功效；可与羊排、绿茶、青萝卜搭配；与苦瓜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健脾胃、减肥等功效；可与小白菜、鹌鹑、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、提鲜等功效；

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